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冬季吃火锅,别忘记食品安全

时间:2017-12-20 11:49

火锅作为民间流行的美食,流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈,百锅干味。随着冬季的到来,寒冷的天气,火锅是更加的受人们的喜爱,但是一些注重身材的人又会担心吃火锅发胖。
一般人吃火锅同时会喝饮料,这让人愈吃愈多。专家提醒,吃火锅时最好搭配200毫升水分就好。吃火锅可先吃青菜,且应避免空腹吃淀粉或肉类,容易发胖。
想减重的人在吃火锅前、后30分钟,最好都不要喝太多水分,且要选择较清淡的高汤锅底,减少因为口渴而想喝水的机会,因为水分易把还没消化的食物快速带离开胃部,就不容易有饱足感。若要止渴,以200C.C.的开水或无糖饮料较好。
如米饭等淀粉类食物有开胃的效果,怕胖的人吃火锅时,愈后面吃淀粉类食物愈不容易吃太多。营养师提醒,包括血糕、芋头、马铃薯等也都是淀粉类,吃的时候要注意。
加工类的豆皮因油炸过,所以外层有一层油,另外鱼饺等火锅饺类外层也会裹上一层面粉,这些是多余的热量来源,建议可先汆烫,滤掉外层的面粉或油,减少热量的摄取,也避免汤底增加过多热量。
加工过的火锅食材热量高,如4颗虾饺就有100卡的热量,其他像吃2颗花枝丸,就有100卡的热量,营养师建议,在最后才加入这些火锅料,一方面可以少吃,也可以避免这些加工食品影响肠胃消化。


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文章来源:北京收药网 作者:秩名 浏览次数: